26
Апр
10

По мотивам карибского супа


Оригинальный рецепт этого супа принадлежит «Мамка» с кукинга, но я узнала его от Томы-Весы. С её подачи готовлю время от времени этот экзотический суп. Он очень полюбился моему мужу, если бы я согласилась готовить, ел бы его каждый день.  Супчик сытный, но лёгкий в поедании, с оригинальным ярким вкусом. Неоспоримым достоинством этого супа является быстрота его приготовления.

Продукты:

кокосовое молоко или сливки 500 г
морской коктейль 300 г
филе куриной грудки 300 г
стручковая фасоль 200 г
апельсин 1 шт.
помидор 3 шт.
лук 1 шт.
имбирь кусочек (4-5 см)
соус «терияки» 1 ст. л.
соевый соус 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
сладкий чили соус 1 ч. л.

Приготовление:

С апельсина снять цедру и выжать сок. У меня апельсины мелкие, я выжала сок из двух ( 180 г), а цедру взяла с одного. Лук мелко нарезать, с помидоров снять кожу и вынуть семена. Имбирь натереть на мелкой тёрке.

Выливаем кокосовое молоко в кастрюлю ( вместе с густой и твёрдой массой) доводим до кипения, бросаем туда нарезанную небольшими полосками куриную грудку.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем цедру (немного оставить для украшения), пассеруем лук,

добавляем нарезанные помидоры и имбирь.

Вливаем апельсиновый сок и тушим до мягкости помидоров.

В кастрюлю к курице добавляем морской коктейль, варим примерно 2 мин.


Добавляем стручковую фасоль и зажарку.

Как закипит, вливаем соевый и «терияки» соусы, добавляем сладкий соус чили и соль по вкусу. Варим 3-4 мин. и выключаем.

Даём супу настояться 10 мин. Подаём украсив апельсиновой цедрой.

Приятного аппетита!


5 Responses to “По мотивам карибского супа”


  1. 26 апреля, 2010 в 23:23

    Добрый вечер!! Можно будет как-нибудь попробовать с курицей и морепродуктами, интересно. Когда-то на кулинаре размещала вегетарианский вариант, с большим количеством овощей и ананасами)))

  2. 26 апреля, 2010 в 23:32

    Ой, а мы ж знакомы!!!! Ура, я так рада, только сейчас поняла)))

  3. 28 апреля, 2010 в 23:07

    Просматривала ваш блог. Наткнулась на этот суп. Вкус восхитительный! Только ничего не надо исключать и заменять — так все сбвлансировано м-м-м!


Добавить комментарий для Klik Отменить ответ

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Апрель 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар   Май »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 293 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: