23
Апр
10

Фальшивые отбивные из форели


У меня был кусок форели от хвоста. Так как красная рыба (сёмга, форель) сама по себе довольно жирная, то портить  её майонезом мне не хотелось. Так что я делала и попутно измеряла, взвешивала. Получились «фальшивые отбивные» из форели. Вкус очень достойный. Не стыдно гостям предложить.

Продукты:

Филе красной рыбы 600-650 г (Форель,сёмга)
лук 250-300 г
яйцо 3 шт.
мука 1-2 ст.л.
лимон
мёд жидкий 1 ч. л.
мускатный орех тёртый
соль
белый перец молотый
растительное масло для жарки
укроп (по желанию)

Приготовление:

Филе красной рыбы нарезать небольшими кубиками, полить соком половинки лимона, добавить мёд, соль, мускат, молотый белый перец.

Лук нарезать кубиками (мы любим много лука, нелюбители могут существенно убавить), смешать.

Добавить яйца, муку,(мукой не увлекаться, смесь должна быть жидковатой) хорошенько перемешать и поставить на 30 мин в холодильник.

На раскалённую сковороду выкладывать плоскими лепёшечками, жарить на среднем огне до румяного вида.

После переворачивания на другую сторону накрываю крышкой. Готовятся очень быстро. Получилось очень даже! Сочные, нежные.


Приятного аппетита!

Сохранить

Advertisements

2 Responses to “Фальшивые отбивные из форели”


  1. Май 10, 2010 в 01:09

    У нас вчера планы изменились из-за погоды, и плановая поездка в магазин за продуктами пролетела,,,,, пришлось придумывать ужин на ходу, хорошо в морозилке небольшой кусочек филе лосося завалялся 🙂 Вкусно! И главное быстро и просто. СПАСИБО!

  2. Май 10, 2010 в 23:06

    Любашечка, на здоровье вам!! 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Апрель 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар   Май »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 257 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги