20
Мар
10

Салат из сырой цветной капусты с орехово-чесночной заправкой


Давно хотела попробовать сырую цветную капусту в салате. После прочтения этого рецепта решилась окончательно. Я руководствовалась  рекомендациями автора, но салат приготовила другой, из имеющихся продуктов. Очень порадовал результат. Получилось пикантно, вкусно, хрустяще, нам очень понравилось. На следующий день тоже было вкусно!
Кто не привык к сырой цветной капусте, пробуйте, это очень вкусно и полезно!

Продукты:

капуста цветная (только соцветия) 300 г
изюм 30 г
лимон 0,5 шт.
орехи грецкие молотые 3 ч. л.
мёд 1 ч. л.
чеснок 1 зубчик
соль
масло оливковое 1 ст. л.

Приготовление:

Капусту разобрать на мелкие соцветия и залить водой с лимонным соком.

Изюм замочить. У меня изюм крупный, я бы сказала даже, гигантский. С мелким будет более симпатично.


Для заправки орехи растереть с лимонным соком до побеления,

добавить мёд, раздавленный чеснок, соль и оливковое масло. Взбить вилкой до однородного состояния.

Капусту смешать с изюмом, залить заправкой, перемешать и дать настояться. Можно дополнительно посыпать сверху орехами.


Приятного аппетита!


3 Responses to “Салат из сырой цветной капусты с орехово-чесночной заправкой”


  1. 26 августа, 2011 в 17:24

    какой интересный рецептик, надо будет обязательно попробовать. А без чеснока совсем не то будет?..

  2. 3 Хорхе Бланко.
    23 ноября, 2017 в 03:57

    В принципе замечательный салат… Но, у меня на моём опыте сыроедения, есть немного другие предложения, т.к. я уже было подумал, что мой рецепт кто-то поместил. Я взял так, сделал подливку для салата из смеси кукурузно-оливкого масла, так оно прямо в бутылках в смеси продаётся, с грецкими орехами и немного соевого соуса. Мёд и изюм я не добавлял, хотя они тут особо не помешают. И, присыпалд я всё это сушёным меленым испанским чесноком. Продаётся в баночках уже готовый (правда только в Испании, но я оттуда привёз). Получается вкуснейший салат.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 293 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: