14
Мар
10

Пикантная закуска из моркови с ананасами


Эта закуска или салатик готовится очень быстро и просто. Получается пикантная, остро-сладкая. Хороша как сама по себе, так и дополнением к рыбе или мясу. Остроту можно регулировать по своему вкусу. Рецепт из книги «Про закуски», но я его изменила и упростила. Там предлагалось морковь перед обжариванием бланшировать, мне это лишним показалось. По моему рецепту получается не сильно острая. Морковь можно резать не только соломкой, но и кубиками или кружками, главное, чтобы её кусочки были соразмерны кусочкам ананаса. У нас все оценили вкус на отлично. Особенно, мужу понравилось. Он готов был один всё съесть. 😆

Продукты:
морковь 500 г
ананас консервированный в сиропе 200 г
лук 1 шт.
соус чили сладкий 1 ч. л.
чеснок 1 зубчик
лимонный сок 1 ст. л.
соль
перец

Приготовление:


Морковь нарезать соломкой или кубиками, как кому нравится. Ананасы (кольца), нарезать так же, как морковь.


Лук нарезать перьями, обжарить слегка в растительном масле, добавить морковь, посолить и продолжать обжаривание до готовности моркови.

К моркови с луком добавить ананас,

влить 2-3 ст. л. сиропа от ананасов и ложку лимонного сока, добавить чили соус.

Постоянно помешивая, готовить до лёгкой карамелизации моркови, затем добавить раздавленный зубчик чеснока, перемешать, выключить.

Закуску охладить. В уже готовую закуску можно добавить сок лимона по вкусу.


Приятного аппетита!


2 Responses to “Пикантная закуска из моркови с ананасами”


  1. Март 15, 2010 в 11:46

    Лен, мне очень нравится! С чесноком и соусом чили!! Прелесть 🙂

  2. Март 19, 2010 в 09:01

    Хорошая статья. Действительно было интересно почитать. Не часто такое и встречается та.Наверное стоит подписаться на ваше RSS


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: