09
Мар
10

Салат с грибами, спаржей и клубникой


Очень приятный, освежающий салатик с интересным вкусом.  Главную роль в этом салате играет необычная ореховая заправка и сырые шампиньоны.  Подавала к куриной отбивной в маковой панировке.

Продукты:

клубника 150 г
шампиньоны 70 г (3-5 шт.)
спаржа 150 г
Смесь салатных листьев 100 г
соус:
орехи молотые 3 ч. л.
сок 1 лимона
сахар 1 ч. л.
масло ореховое 2 ст. л.
соль
перец

Приготовление:

У меня спаржа консервированная, но если вам удалось купить свежую, то её надо отварить с солью, лимоном и сахаром 5-8 мин.

Шампиньоны вымыть, обсушить, почистить и нарезать тонкими пластинками, сбрызнуть лимонным соком.

Клубнику вымыть и нарезать четвертинками.

Для соуса молотые орехи (у меня грецкие) растереть с сахаром и лимонным соком до побеления массы. Добавить масло и соль, взбить вилкой.
Смесь салатных листьев (руккола и римский) нарвать руками, сверху разложить шампиньоны, спаржу и клубнику, полить заправкой, поперчить, сразу подавать.

Приятного аппетита!

Реклама

6 Responses to “Салат с грибами, спаржей и клубникой”


  1. 1 Весы
    Март 9, 2010 в 20:35

    Спаржу не узнала сразу, перечитала название, только тогда поняла.

    Лена, революционнно клубника+ сырые шампиньоны! Когда нибудь попробую!

  2. Март 9, 2010 в 21:15

    Я не смогу чисто психологически проглотить сырые грибы.

  3. Март 10, 2010 в 20:21

    Лена, я его попробовала, к сожалению без спаржи. Пришлось заменить на бамбуковые кусочки.
    Вобщем, согласна, хорошее сочетание.


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: