04
Мар
10

Салат из огурцов с бруснично-медовой заправкой


Полезно иногда просматривать старые кулинарные журналы — вкусы меняются и теперь обращаешь внимание на то, что прежде пролистнула мимо.
Сегодня в «Гастрономе» за 2006 год приглянулся простенький салат из огурцов. Салат-то прост, да больно заправка интересная, в оригинале была клюква, а я заменила на имеющуюся у меня бруснику.

На 2 порции:

  • огурцы средние — 2-3 шт.
  • брусника — маленькая горсть
  • петрушка — 2 веточки
  • мед донниковый — 1 ч.л.
  • сметана 20%-ной или выше жирности — 1 ст.л.
  • соль, свежемолотый черный перец

Несколько ягод брусники отложить для украшения, остальные вымыть, смолоть в блендере или растолочь, протереть через сито.

Добавить к бруснике мед, сметану, тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Огурцы нарезать тонкими кружками, добавить к ним мелко порезанную петрушку и перемешать их с приготовленной заправкой.
Украсить ягодами брусники.


2 Responses to “Салат из огурцов с бруснично-медовой заправкой”


  1. 4 марта, 2010 в 23:52

    Полезная находка! Очень красиво!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 293 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: