01
Мар
10

Баранья корейка запеченная с овощами


Баранина получилась очень вкусная, мягкая, легко отставала от костей, но не разваливалась. А вот овощи, которые пропитались всей этой прелестью были просто бесподобные. Всё вместе — язык проглотишь. 

Продукты:

Баранья корейка 900 г
кабачок 2 шт.
чеснок 1 головка
лук 2-3 шт.
перец сладкий 1 шт.
айва 1 шт.
соус ткемали 2 ст. л.
яблочный сок 100 мл
соль

Приготовление:

Баранью корейку вымыть, разрезать на отдельные рёбрышки, обмазать соусом ткемали ( слива, чеснок, зелень перец жгучий), я добавила яблочный сок и несколько листочков чёрной смородины для аромата, сложить в глубокую посуду, накрыть и оставить мариноваться в холодном месте на сутки.

Выложить корейку в форму для запекания вместе с листочками, прикрыть фольгой и запекать  при 200* 50 мин.

В это время подготавливаем и крупно режем овощи (ваши любимые), у меня были кабачки, лук, сладкий перец и айва. Не помешал бы помидор, но не оказалось.
Кабачок с луком немного подсаливаем, выкладываем в просторную форму, сверху укладываем сладкий перец, айву и зубчики чеснока.

Вытаскиваем из духовки форму с рёбрышками. Вот такие они уже аппетитные, но ещё не готовы.

Раскладываем корейку поверх овощей и ставим запекаться уже без фольги.

Примерно 40 мин. Периодически поливая соком, его выделяется предостаточно.

Подавать с запечёнными овощами и салатом.

Приятного аппетита!


3 Responses to “Баранья корейка запеченная с овощами”


  1. 2 марта, 2010 в 00:59

    Очень аппетитно!

  2. 2 марта, 2010 в 11:54

    Лен, как же вкусно и ароматно! Обязательно в таком маринаде что-нибудь приготовлю. Вот только баранину врядли такую найду 🙂

    • 2 марта, 2010 в 14:25

      Оль, у нас баранина тоже не шедевр, не «только что бегала», в обычном магазине купила. Выбираю конечно, по-лучше. Рёбрышки приличные всего однажды попались. Но я на баранину всегда обращаю внимание , надо-не надо, вдруг достойная попадётся. 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 293 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: