29
Дек
09

Пышные оладьи на кефире


Рецептом этих замечательных оладий поделилась Оля-johnny, за что спасибо ей огромное. Оладьи совершенно без яиц и такие пышные и нежные! Я всегда думала, что пышность оладьям придают яйца. Оказалось, всё наоборот, без яиц они гораздо пышнее. Теперь этот рецепт навсегда прописался в моей семье.

Пишу, как делаю я.

Продукты:

кефир 200 г

сахар 1 ч. л.

соль

растительное масло в тесто 1 ч. л.

сода 1/3 ч. л.

мука примерно 100 г

Приготовление:

Кефир смешать с солью и сахаром,  добавить муку и соду. Около 100 г, но по разному выходит, зависит от густоты кефира и качества муки. Быстро размешать тесто, чтобы не было комков.  Я не пользуюсь миксером для этой цели, размешиваю венчиком или вилкой.  Тесто получается, как очень густая сметана. Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем

и выкладываем  небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.

Приятного аппетита!

Сохранить


156 Responses to “Пышные оладьи на кефире”


  1. 18 января, 2010 в 09:04

    Я уж как только не читала рецепт, даже слева направо… Муки сколько? До густоты?

  2. 3 Ната
    6 апреля, 2010 в 23:07

    У меня вообще не получились оладушки.Добывляла муку и всё равно никакие оладьи.Тонкие,не такие как на картинке.
    обыднооооо

    • 7 апреля, 2010 в 01:39

      Сковородку лучше брать тяжёлую с толстым дном, тонкая тефлоновая не подходит для этой цели. Тесто замешивать недолго, соду добавлять в последний момент, как и масло. Должны получиться. 😉

  3. 5 Алёна
    14 апреля, 2010 в 15:38

    У меня тоже ничего не получилось. Оладьи, во-первых, не пышные, во-вторых, перевернуть их невозможно, всё сминается, получилось не пойми что. Ни на оладьи, ни на блины не похоже. А уж тем более не похоже на то, что на картинке.

    • 14 апреля, 2010 в 23:22

      Старайтесь, девушки! У многих получаются. 😉 Надо консистенцию теста «поймать». Не спешите переворачивать, пока поверхность блестеть не перестанет. Я тоже не сразу приспособилась. Но зато, если получатся, то очень их полюбите. 🙂

  4. 7 beshketnicya
    23 апреля, 2010 в 23:51

    Не знаю девченки, как у Вас они не получаются, но я такие оладушки пеку уже несколько лет и всегда получаются, всем кто пробывал очень нравятся, особенно моему мужу!

  5. 8 Алена
    29 апреля, 2010 в 16:11

    Очень вкусные оладушки!!! СПАСИБО за рецепт. У меня все получилось! я брала 0,5 л кефира, 2 стакана муки и 2 ст.л сахара. Теперь буду готовить так оладьи всегда!

  6. 9 Оксана
    5 мая, 2010 в 23:56

    Сегодня решила пригласить друзей на оладья, лучшеб я этого не делала.Тесто вкусное а внешний вид обнять и плакать.После всех прочитанных комментариев думаю что есть две проблемы:
    1. 0%кефир
    2. сковородка
    Спасибо за рецепт будем тренироваться:))

    • 6 мая, 2010 в 01:17

      Оксана, я пробовала готовить на кефире 0%, 1,5%, 3,2%. Могу сказать, от жирности кефира ничего не зависит, а вот от свежести, наверно да. 😉 И сковорода ТОЛЬКО с толстым дном. Я пробовала однажды в тонкой тефлоновой — не получились.

  7. 11 Mar33_33
    8 мая, 2010 в 16:11

    Мои любимые. Как-то готовила их КАЖДЫЙ день 🙂

  8. 25 мая, 2010 в 14:25

    Спасибо,очень вкусные, пышные,вообщем супер!!!

  9. 14 Las.
    5 июня, 2010 в 12:06

    Спасибо за рецепт. Получилось точно как на картинке. ))))

  10. 16 Nikolay
    5 июля, 2010 в 10:37

    Класс.Я всегда так делаю.

  11. 17 Элла
    27 июля, 2010 в 19:59

    Спасибо,рецепт чудесный!!
    У меня все получилось с первого раза,как на фото,класс!!!
    А те у кого не получается просто готовить не умеют!
    Кстати,рецепт очень простой и зкономичный,+!

  12. 19 Эля
    20 августа, 2010 в 19:03

    Отличные оладушки, спасибо большое за такой простой рецепт.

  13. 20 ЕвгеША
    25 августа, 2010 в 14:14

    Спасибо огромное!!! Очень легко и вкусно!!!! Первая партия, конечно, не получилась, но потом добавила еще немного муки и убавила газ до минимума!!!!!! И ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!!

  14. 22 светлана
    28 августа, 2010 в 18:39

    спасибо за рецепт/ всегда тоже считала , что яйца как можно больше/ будет лучше****ан нет Ваш рецепт супер

  15. 23 ирина
    29 августа, 2010 в 17:30

    Спасибо за рецепт.У меня на готовку две руки левые,но эти оладушки замечательно получились!

  16. 25 КсюФФа
    1 сентября, 2010 в 19:47

    Мне 11 лет делаю оладья в первые и у меня все получилось!=) не понимаю чего тут сложного…
    Просто супер пальчики оближешь!!!

  17. 27 Танюшка
    11 сентября, 2010 в 12:25

    Замечательный рецепт!!! А главное, все ингредиенты почти всегда под рукой!!! А вместо кифира можно молоко скисшее использовать, тоже вкусно получается!!!)))

  18. 28 Berserker
    17 сентября, 2010 в 08:05

    Это не рецепт, это провокация.

  19. 31 Анечка_я_тепеЛь!
    24 сентября, 2010 в 19:13

    Только что сделала такие оладушки. Получились просто «Ах!» Очень вкусные, нежные и пышные! Хотя, конечно, все равно чуть-чуть «осели», когда остыли, но совсем малость. Спасибо за рецепт!
    Теперь сижу жду мужа, а там глядишь пойду еще за кефиром — вторую партию жарить =)

  20. 33 Ellie
    12 октября, 2010 в 11:01

    Вот спасибо! Наконец-то у меня получились те оладьи, которые в детстве мне пекла бабушка, а я все никак не могла сообразить, как их сделать. А оказывается в них яиц не было!!!!! Ура-ура!

  21. 34 Julia
    16 октября, 2010 в 14:36

    Очень вкусные оладьи получились! Мне бабушка так готовила в детстве! Спасибо за рецепт:)

  22. 35 светлана
    22 октября, 2010 в 07:14

    спасибо рецепт супер / не много больше муки надо и крышкой закрываем сразу, как только оладьи начали мектись/ тороплюсь с утра нет возможности сфоткать//СПАСИБО, с утра что надо ДЕШЕВО и ВКУСНО

  23. 23 октября, 2010 в 15:53

    Добрый день!
    Могу сказать что все готовлю- просто пальчики оближешь, говорят талант!
    Но оладьи- проблема,никогда пышными не получались!
    Нашла этот рецепт-обрадовалась его простоте.
    Сковорода толстое дно, все четко по рецепту- вообщем не вышло ничего хорошего!
    тонкие,слизкие,хотя тесто было действительно-густая сметана!
    Очень жаль..не пойму в чем же проблема…
    испортила завтрак- наобещала оладушек,а потом по быстрому горячими бутербродами замещала..((

    • 24 октября, 2010 в 04:13

      Яна, бывает, не у всех с первого раза получается. 😉 Возможно дело в кефире, или в муке. Судя по описанию проблемы, надо муки больше. Или не допеклись оладьи. Так иногда бывает, кажется, что уже пышные и готовые, снимаешь, а они опадают. Я их свержу трогаю лопаткой, если упругие, то останутся пышными, если очень мягкие — опадут. Попробуйте ещё раз с учётом ошибок. 🙂

    • 38 Lena
      20 июня, 2012 в 22:35

      И у меня не полу4ились. Надо добавлять муку, 4тобы тесто было гуще, тогда полу4аются пышнее.

  24. 39 Айна
    27 октября, 2010 в 22:47

    клево и быстро! Завтра же попробую их приготовить.

  25. 40 Ксюня=))
    4 ноября, 2010 в 10:16

    Спасибо за рецепт, оладьи — объедение!!!! А у меня и на тефлоновой сковороде получились, просто на медленном огне и под крышкой!!!! теперь всегда их делать буду))))

  26. 7 ноября, 2010 в 14:40

    Кисуля,
    сегодня оладушки уже чуть толще))
    но не такие уж пышные…
    когда же , когда же…будут как на фото?

  27. 45 Ната
    12 ноября, 2010 в 23:42

    Спасибо большое за рецепт! Оладушки получись в точь-точь как на фотографии. Так быстро и вкусно! Такая прелесть!

  28. 47 ната***я
    27 ноября, 2010 в 12:17

    Да там всё почти правильно,но только я ещё добавляю 2 яйца с сахаром взбиваю,и всё остальное и муки до густоты сметаны и оставить минут на 20-30 подойти,а потом выпекать на раскалённой сковороде с начало под крышкой ,а другую сторону уже печь без крышки.

  29. 49 Анютка
    29 ноября, 2010 в 18:27

    Не знаю, девочки, как у вас не получается. Я делаю на тефлоновой сковороде, ВСЁ ПРЕКРАСНО ВКУСНО И ВОЗДУШНО ВЫХОДИТ. и пирожки так же делаю (естественно без сахара и раст. масла) — получается просто обалденно )

  30. 50 Манюня
    1 декабря, 2010 в 11:30

    Спасибо!Получилось супер..

    • 51 Наталья
      15 декабря, 2010 в 16:10

      А я всегда добавляю яйцо. Но здесь есть малюсенькая хитрость несоблюдение которой испортит тесто: яйцо добавлять после того как кефир подружится с содой!!!!!! Т.е. я строго соблюдаю последовательность: кефир+сахар+сода+соль+яйцо+мука+масло

  31. 53 Лилия
    26 декабря, 2010 в 12:37

    Спасибо огромное за рецепт! Оладьи получились с первого раза! Очень вкусные и пышные!

  32. 6 января, 2011 в 07:09

    Всегда дома проблема с оставшимся кефиром!
    Попробовал Ваш рецепт с мыслью: а чем мужики хуже?
    Ура все получилось как на картинке!
    Пойдем с женой пить чай!

  33. 56 zaria
    20 января, 2011 в 20:38

    Спасибо за рецептик очень понравился!!!!
    И получились оладушки с первого раза))))

  34. 57 Николай
    22 января, 2011 в 04:37

    Здравствуйте девоньки. Извините меня, что я вмешиваюсь в Ваше шебетанье, просто мне хотелось от всей души поблагодарить автора этого рецепта. Мне 65 лет, заболела моя хозяйка,положили ее в больницу, до этого я никогда в ее кастрюльки мастрюльки никогда не вмешивался, но с нами живет внучка в 11класс ходит и конечно ее надо кормить, и мне пришлось все домашнее хозяйство взять на себя. И вот надумал я испечь оладушки, но до этого я их видел только на тарелке. Ну вышел в интернет и мне первым попался Ваш форум, сделал все как написано в рецепте, правда первые оладьи действительно оказались очень тонкие, я просто добавил муки и все получилось. Я бы может быть и не смешался в Вашу беседу, но у меня вызвало недоумение тех беспомощных хозяек которые вместо того, чтобы искать причину обращаются скорее за подсказкой. Автору еще раз большое спасибо, а меня простите пожалуйста если я что-то не так написал.

  35. 60 Виола
    25 января, 2011 в 21:53

    Спасибо,за рецепт.Получилось с первого раза.Ваш рецепт намного лучше моего.Когда ела вспомнила бабушкины оладики,очень вкус похож.

  36. 63 Алинка)
    5 февраля, 2011 в 16:51

    А можно поинтересоваться, примерно на сколько оладушек рассчитано такое количество ингредиентов?)

  37. 6 февраля, 2011 в 21:05

    Леночка, какая ты молодец, что дала рецепту новую жизнь! Кстати, я пеку эти оладьи часто и давно и могу сказать, что иногда они действительно получаются тонкими. Но буквально на днях я сделала неожиданное открытие, что чем старее кефир, тем они пышнее. (Оля-johnny c Кулинара)

    • 6 февраля, 2011 в 22:23

      Олечка, спасибо, что заглянула! 🙂 Согласна с тобой про старый кефир. А у меня эти оладьи получаются более пышными из кефира с наименьшим процентом жирности. 🙂

  38. 67 Tonia
    9 февраля, 2011 в 20:15

    Девочки, огромное спасибо за рецепт, шикарные с первого раза!! Согласна с версией старого кефира — он кислее и от этого, мне кажется, лучше с содой взаимодействует ))

  39. 11 февраля, 2011 в 16:54

    Похоже, я единственный в интернет-пространстве человек, кто еще не пробовал испечь эти оладьи… 😉

  40. 18 февраля, 2011 в 13:22

    Попробовала сделать оладьи. Получились точь в точь как на фото. Но вкус отвратителен. Видимо на любителя. Ужасно

  41. 73 Ольга
    20 февраля, 2011 в 19:10

    Ау меня получились, не смотря на тонкую тефлоновую сковородку. Но они на вкус похожи как на оладби из готовой смеси((( мне не очень, дрожжевые вкуснее)))

  42. 74 Кудесница
    21 февраля, 2011 в 16:35

    Только что сняла со сковородки это дивное чудо, кефир был старый, мука правда отличного качества, минимум масло на сковородке меня изумило-удивило-восхитило. Крышкой накрыла сразу. В общем пройдясь по всем коментам поняла одно — рецепт чудо, возможные неудачи с тестом как правило всегда связаны с мукой средненького качества. Спасибо, сбылась мечта!!!

  43. 75 Кристина
    21 февраля, 2011 в 19:07

    Первые две сковороды получились пышные как на фото последняя сковорода тонкие тонкие……

  44. 76 Екатерина
    1 марта, 2011 в 15:25

    У меня получились не пышные совсем, но вкусные очень! Скажите может на сковороду нужно побольше раст.масла лить?

  45. 78 Татьяна
    9 марта, 2011 в 18:53

    Девочки, все прекрасно получется. Действительно, яйца лишние в этом деле.

  46. 79 Елена
    23 марта, 2011 в 23:57

    Правда, очень вкусно и легко! Спасибо! Раньше я с оладьями совсем не дружила ))

  47. 81 Дарья
    6 апреля, 2011 в 19:19

    Я положила сахар еще! Видимо зря, надо было меда наверное! Они непышные!!! (((

  48. 83 Юлия
    8 апреля, 2011 в 20:37

    Спасибо за рецепт, но у меня вопрос:если дозу кефира удваиваешь,то и соды нужно класть 2 ч.л.? Я положила и всё испортила! Оладьи сильно отдают содой и горчат. Увы!

    • 8 апреля, 2011 в 22:18

      Я ни разу не клала соды больше ложки, даже если больше кефира брала. Наверно, не стоит увеличивать её количество. Лучше два раза тесто приготовить для новой порции.

  49. 85 Юлия
    9 апреля, 2011 в 10:59

    Спасибо. Учту на будущее.

  50. 86 Елена
    17 апреля, 2011 в 12:59

    Можно внести свои три копейки?
    Подобные оладьи всегда в моей семье пекли, еще толще получаются.
    Кефир (дешевый) — поллитра,
    2 ст.ложки воды
    1/2 ч.л. соли
    1/2 ч.л. соды (не гасить!)
    2 ст. ложки сахара
    14 с верхом ст. ложек муки.

    Кефир «забываем» на ночь на батарее (сейчас я его в микроволновку на три минуты ставлю).
    То есть кефир должен быть скисшим. Остужаем и добавляем 2 ложки воды.

    В миске смешиваем все остальные (сухие) продукты.

    Аккуратно вливаем кислятину и перемешиваем (ложком, не блендером!)
    Тесто получается, как густая сметана.
    Ну, и все — на сковороду.

    У меня раньше не получалось, как у мамы — нежирные и пышные. Все просто — нужно кефир в последнюю очередь добавлять.
    Попробуйте! Буду рада, если понравится.

  51. 88 лёха
    22 апреля, 2011 в 14:42

    кисуля спасибо за рецепт.Получилось просто супер!!!!!

  52. 90 Эрика
    28 апреля, 2011 в 13:10

    Впервые не удержалась и оставляю комментарий — рецепт супер, спасибо! единственное, что мало сахара — но это дело вкуса. И еще в моем случае — свежесть кефира не повлияла, кефир был 2 дня просрочен (ест-нно хранился в холодильнике). Еще раз спасибо!!!

  53. 92 Малина
    21 мая, 2011 в 10:35

    Спасибо за рецептик.
    Искала долго оладьи пышные.
    Жарила на тонкой сковороде. Огонь средний, ближе к минимальному. Крышкой НЕ накрывала.
    Получились чудесные вкусняшки. То, что и хотелось. Детки уплели вмиг.
    на 250 гр. кефира, (последний день срока годности), 2 стакана муки, 2 ст. л. сахара, 1.5 ч.л. соды. В тесте сода чуствовалась, в оладьях уже нет.
    Думаю проблема тех, у кого не получилось, расплылось или еще что-то в том, что консистенция теста не доведена до нужной густоты.

  54. 94 Грета
    6 июня, 2011 в 09:58

    а у меня получилось, мне ОЧЕНЬ понравилось! спасибо большое! =** вкусные и пышненькие =))) я довольна!
    Благодарю бесконечно =)))

  55. 96 Юлия
    18 июня, 2011 в 10:11

    Оладушки сказочка просто!!!! Пышненькие и румяные! Никогда такие не получались! Рецепту большой ПЛЮС!

  56. 97 Mariya
    18 июня, 2011 в 10:34

    Я только что испекла по вашему рецепту оладушки, получились на УРА, сама не ожидала, самое главное пышные, как мне и хотелось всегда сделать, но не удовалась. Вместо сахара добавила мед, вообще вкусняшка) СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

  57. 98 Ксюша
    7 июля, 2011 в 11:53

    Когда же все-таки добавлять соду? до или после муки???? )))

  58. 100 Ксюша
    7 июля, 2011 в 13:19

    Спасибо большое! не дождалась ответа, добавила перед мукой)) получились как на картинке, только не такие пышные)) но на вкус — пальчики облишешь! всегда делала с яйцами, но ничего не получалось, так что в следующий раз сделаю как положено!!! спасибки за рецепт!

  59. 101 Юна
    19 июля, 2011 в 17:36

    Чтобы получились пышные оладьи, проверяешь тесто так: зачерпываешь тесто столовой ложкой и переворачиваешь, нужно, чтобы тесто не стекало, как сметана, а отрывалось большими сгустками. Вот это самое оно. Соду лучше гасить, добавляя в кефир без муки, крышкой накрывать любую сковородку (хоть какую), но периодически полотенцем промокать, чтобы конденсат не капал в масло и не шипел. И я добавляю 1 яйцо. Готовлю уже 15 лет. Получаются еще пышней чем на фото.

  60. 18 августа, 2011 в 07:35

    Скажите а жарить их в большом количестве масла или достаточно в смазанной маслом сковороде? Заранее благодарю за рецепт. сегодня попробую. 🙂

    • 18 августа, 2011 в 13:08

      Большое количество масла — это уже фритюр. Нет, жарить нужно, как обычные оладьи или блины. Масла должно быть достаточно, но не «плавать». 😉

  61. 23 августа, 2011 в 12:19

    Потрясающие оладьи… очень очень вкусные. не такие пышные конечно как на фото. но очень вкусные.

  62. 106 Ксения
    15 октября, 2011 в 14:25

    Спасибо огромное за рецепт, на сковородке они очень пышные,но потом оседают(((((
    Но ооооочень вкусные!!!!!

  63. 107 Наталья
    23 октября, 2011 в 15:36

    Спасибо! получились с первого раза! я часто оладьи делаю..но с яйцом..а тут не оказалось яиц в холодильнике — а вот интернет как всегда под рукой))) нашла Ваш рецепт без яйца…и хочу отметить — получилось очень даже вкусно! Просто хотелось сказать спасибо, что есть люди — которым не жалко 5 минут времени для того, чтобы выложить свои рецептики! спасибо еще раз!

  64. 109 Елена
    23 ноября, 2011 в 17:28

    Сегодня сделала по вашему рецепту оладьи:)очень вкусные,только не пышные(я делала на простокваше),видимо надо приноровиться их делать…хотя когда на сковороде пеклись они поднимались,а потом осели((….Спасибо Наталья,хороший рецептик!

  65. 111 ТАТЬЯНА
    26 ноября, 2011 в 18:28

    СПАСИБО!!! СЕЙЧАС СДЕЛАЛА. ОЛАДЬИ ПОЛУЧИЛИСЬ ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ С ПЕРВОГО РАЗА!!!!

  66. 113 Натали
    28 ноября, 2011 в 18:58

    Ура!!!!Огромное спасибо за рецепт,у меня все получилось…….Десять лет замужем,не могла бедного мужа порадовать нормальными оладьями,и вот они стоят у меня на столе…..Мои домочадцы рады!!!!!

  67. 115 Еня
    29 января, 2012 в 12:51

    Девчонки! У меня получились оладушки, вкусные, пышные! Наткнулась на рецепт без яиц — порадовалась — дома все ингридиенты есть кроме яиц, я идти в магаз лень, у нас ударили морозы 🙂 но почитав отзывы, запереживала — уж много у кого не получилось. В общем, как сделала я: в кастрюле эмалированной смешала соль, сахар, в микорволновке в большом стакане слегка подогрела кефир (пол-пакета), влила в кастрюлю где уже были соль и сахар. Энергично замешала вилкой — как при взбивании, стала по-немногу добавлять муку, чтобы, как выразилась Кисуля — поймать консистенцию. Поймала 😉 В последнюю очередь всыпала соду, и вновь энергично замешала, а пока соду мешала — нагревалась на газу сковородка с толстым дном. В нее я налила масла подсолнечного чтобы от дна около 2-3 мм, и аккуратненько стала выкладывать столовой ложкой ровные лепешечки. Закрыла их стеклянной крышкой и стою, значит, поглядываю. Поднимаются! я крышку сняла, перевернула — получилось что одна сторона около минуты жарилась или около того, деревянной лопаткой перевернула, и снова крышкой стеклянной закрыла. Вот и все! С первой порции поняла что вкуснятина получается и скоренько поставила чайник 🙂 Нюансы в этом рецепте следующие: нужная сковородка, поймать консистенцию при добавлении муки, и поймать температуру! ну и вдохновение 🙂

  68. 117 Эльвира
    2 февраля, 2012 в 21:01

    Привет!)) доделываю Ваши оладушки как раз сейчас!)) получились как на картинке)) и вкусные)) спасибо большое за рецепт))!!

  69. 119 Света
    16 февраля, 2012 в 14:25

    Все правильно написано. Рецепт отличный, только муки 200гр и кефира чуть больше. Суперрр вышло!!!!!!!!!!!!!!!!!И пышные и воздушные!

  70. 120 Вредина
    25 февраля, 2012 в 13:41

    Супер. Все очень просто. И получились как на картинке. Спасибо за рецепт))))

  71. 121 Tatiana
    26 февраля, 2012 в 01:34

    А у меня не получилось ВООБЩЕ!!! Хотя все делала как написано!

  72. 123 Vfrcbv
    4 марта, 2012 в 19:43

    не блины, а ерунда на соде получилась

  73. 125 Наталья
    6 марта, 2012 в 18:13

    С мукой немного прогадала. Осели, когда остыли. Но вкусно. Сделаю еще как-нибудь, исправлю ошибки, думаю получится. Спасибо. Очень простой рецепт )))

  74. 126 Алеся
    10 марта, 2012 в 07:16

    Я добавила на 500 г кефира 2 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу, 1 ч. ложка соды, масло раст. на глаз чуть-чуть. Тесто получилось очень густое, пришлось разбавлять водой и подсыпать сахарку на глаз. На сковороде конечно же очень пышные, а в тарелке нет, но кус не передать словами СУПКРРРРРРРРРРР!!!!

  75. 128 Нюта
    10 марта, 2012 в 17:37

    Делала впервые практически получились)

  76. 129 Frenty
    15 марта, 2012 в 16:31

    Кисуля, спасибо большое за рецепт! Это самые красивые, самые вкусные и нежирные оладушки которые я ела! Делала на скисшем «государственном» молоке, правда добавила чуть больше сахара и изюм. Спасибо!

  77. 131 Sara
    12 мая, 2012 в 19:40

    оладьи просто супер, жарю прямо сейчас, дети придут с океана, будут рады. спасибо громное

  78. 133 Елена
    21 мая, 2012 в 09:07

    Спасибо за рецепт! И правда без яиц вкусно. Получились и на тефлоне, во рту тают. Заморочек ноль, тесто замешивается быстро, времени потратила минимум.

  79. 134 Nihemayo
    3 июня, 2012 в 15:07

    уиииииииии!!!!! у меня получилось!! 😀 прикольненькие такие!первый раз в жизни оладьи делала х)))
    вот токо растительное масло в тесте — не оч на мой взгляд, но в целом — вкусненькие))))
    Спасибо за рецепт!

  80. 136 Fonalivera
    1 июля, 2012 в 16:35

    Отличный рецепт, все получилось с первого раза. Это именно то, что я искала. Хочу сделать важное замечание: соду надо четко дозировать (снимать излишки ножом). Я поленилась и это немного подпортило вкус. Но мы заели это дело медом. Спасибо за публикацию.

  81. 137 Гульнара
    16 августа, 2012 в 19:06

    Отличный рецепт! Получилось все с первого раза. Самое главное правильно смешать. Соду только в конце, когда тесто будет как густая сметана. Автору +5.

  82. 138 Helen
    23 августа, 2012 в 19:00

    Спасибо за рецепт!!! Первый раз делаю оладьи на кефире и все отлично получилось!

  83. 139 Катя
    16 сентября, 2012 в 16:03

    умничка ты вообще, у тебя супер оладушки. супер хрустящие супер вкусные

  84. 140 Надя
    28 сентября, 2012 в 15:31

    Готовила пл вашему рецепту оладки действительно получились такими же пышными и высокими.Очень вкусно. Действительно на сковородке с тонким дном не получаются.Спасибо за рецепт

  85. 141 Elidanne
    29 сентября, 2012 в 16:38

    Рецепт отличный! Полное удовлетворение всех членов семьи! Спасибо!

  86. 142 Sija
    19 октября, 2012 в 17:06

    spasibo.o4en vkusno ,vse polu4ilos.testo dolgno polu4itsa gustoe.dal nemnogo bolwe sahara

  87. 143 ольга
    28 октября, 2012 в 00:28

    Великолепно — спасибо большое. Все «поймала», получилось очень быстро и замечательно!

  88. 145 Елена
    5 декабря, 2012 в 12:57

    За свои тридцать лет однажды пекла оладьи и получилось полная ерунда. Но родив третьего ребенка, времени на готовку стало совсем мало и я решила рискнуть и испечь детям оладьи. Нашла ваш рецепт, долго читала комментарии и боялась, что и у меня может не получиться. Сначала сделала тесто из 200 г кефира и … получилось. Замесила еще теста и нажарила кучу оладушек, т.к. семья у нас большая. Может они получились чуть менее пышные, но от этого не менее вкусные. Правда для детей добавила побольше сахара. Спасибо за рецепт.

    • 146 Лилу
      28 марта, 2013 в 18:07

      и я долго читала,но не долго думала,получилось все супер,и на ряженке,и на сыворотке)
      всем приятного!

  89. 147 Роза
    13 октября, 2013 в 21:35

    А у меня получилось)) спасибо!!!

  90. 148 Юлия
    10 декабря, 2013 в 20:55

    Спасибо за рецепт! Всё получилось, делала из застоявшейся в холодильнике ряженки (1:1 с мукой), соды 1/2 ч. ложки, а сахара — около 1 ст. ложки. Рада, что все вкусно и пышненько. Чуть осели, когда остыли, но не критично. Выкладывала тесто на хорошо разогретую сковороду, но жарила на совсем небольшом огне под крышкой.

    Самый важный плюс — оладьи не жирные =)!

  91. 150 Настя
    26 декабря, 2013 в 19:46

    Спасибо огромное за рецепт! Когда дома шаром покати ) — спасение :). Главное! — всё по рецепту и в данной последовательности , и (!) у меня получилось с первого раза и на тонкой сковородке.Плюс, наверное, в том,что пекла по 3 штучки маленьких, следить легче,а значит и вовремя перевернуть. Если раньше, конечно потекут. Если тесто делали в правильной последовательности, они будут желейные, и перевернуться отлично, хоть подбрасывай 😉 как профи ). Главное ведь не количество ) а качество. И вместо растительного, использовала льняное масло , мое мнение : они еще вкуснее и полезнее! Ведь пекутся не долго, а значит и масло не теряет своих полезных свойств. Спасибо огромное за рецепт! С наступающим Вас!!! Всех благ, кулинарных успехов и идей побольше 😉

  92. 152 Оля
    26 января, 2014 в 18:43

    Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!Замечательно!!!

  93. 153 Tatti
    7 августа, 2015 в 00:00

    Это ж откуда должны расти руки,чтоб не справиться с этим рнцептом? Оч.вкусно и просто. Спасибо.

  94. 154 Валечка
    1 апреля, 2016 в 16:00

    Спасибо огромное!Давно искала пышных и не жирных оладушек.На литр кефира клала 2 ст\л сахара,1ч\л соли и 1ч\л соды.Вкусныееее!Чуть оседали,добавила муки и все вышло на ура!!!!Сынулька (2года) то и дело к тарелки с оладушками наведывается))))

  95. 156 Ирина
    21 марта, 2017 в 18:55

    Очень редко пеку оладьи,т.к.они у меня всегда получаются сырыми внутри. Моя семья их даже назвала «с кремом».Но это просто шедевр!И без яиц!!!И все отлично пропеклось!Один недостаток-маленькая порция!Сын сказал ппц как вкусно,давай ещё! Пошла в магазин за кефиром.Спасибо автор !


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Декабрь 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 296 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: