12
Ноя
09

Куриное филе в кисло-сладком соусе


DSC08553Моя интерпретация рецепта из журнала «Школа гастронома». Получилось очень приятное кисло-сладкое блюдо с интересным вкусом.

Продукты:
куриное филе 500 г
саке 1 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
крахмал кукурузный 2 ст. л.
яйцо 1 шт.
перец сладкий (красный и зелёный) 2 шт.
морковь 1шт.
лопатки горошка сладкие
лук-порей 20 см
растительное масло для жарки

соус:

томатная паста 1-2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
сок лимона или яблочный уксус 2 ст. л.
вода 200 мл
соевый соус 1 ст. л.

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, положить в миску и замариновать в смеси саке и соевого соуса.
DSC08536

В это время, нарезать перец и морковь соломкой, лук-порей кольцами, лопатки горошка пополам.
DSC08542

Морковь и горошек бланшировать в подсоленной кипящей воде 3 мин.

DSC08544

Кукурузный крахмал смешать с яйцом и в этой смеси обвалять кусочки куриного филе, выловив их из маринада.

DSC08539Курицу быстро обжарить и выложить в отдельную посуду.

DSC08546 В этом же масле обжариваем перец, лук и морковь с горошком.

DSC08547В миску с остатками маринада добавляем томатную пасту, соевый соус, сахар, воду, яблочный уксус (я взяла сок лимона), хорошенько перемешиваем и выливаем в сковороду к овощам,

DSC08548перемешиваем, добавляем туда курицу, помешиваем до загустения и сразу подаём с лапшой или рисом.

DSC08550Приятного аппетита!


0 Responses to “Куриное филе в кисло-сладком соусе”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт   Дек »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: