10
Ноя
09

Седло барашка по-нормандски


Это блюдо французской кухни, необыкновенно вкусное,  очень полюбилось моей семье и стало частым гостем  на нашем столе. Попробуйте приготовить, возможно, оно порадует Вас и Ваших близких.

Продукты:
баранина (седло барашка)
красное сухое вино 200г
французские травы (розмарин, тимьян, чабер, майоран, базилик),
лук 2 шт.
яблоки 3 средних
соль
перец
 Способ приготовления:
Мясо молодого барашка посолить, поперчить, посыпать смесью трав, и оставить на 20 мин.
DSC04032

В это время крупно порезать лук и залить его вином.

DSC04034
Яблоки очистить от кожуры и крупно нарезать. Баранину быстро обжарить со всех сторон на сильном огне, не доводя до готовности. В форму для запекания выложить мясо, сверху лук, яблоки и залить вином.

DSC04039
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 2 часа. Затем фольгу снять и немного подрумянить верх.
Гарнировать барашка различными овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
***

Первый раз я запекала это мясо под «крышечкой» из теста, но за 2 часа в духовке лепёшка превращается в сухарь, так что больше я не стала заморачиваться и просто накрываю блюдо фольгой. Мясо получается нежное сочное, ароматное.
По этому рецепту можно приготовить не только баранину. Любое другое мясо приготовленное этим способом порадует вас и ваших гостей.

Реклама

2 Responses to “Седло барашка по-нормандски”


  1. Ноябрь 10, 2009 в 10:56

    Какое блюдо живописное, просто натюрморт! 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт   Дек »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 268 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги