02
Ноя
09

Блинчики на пиве с мандаринами в карамели


DSC00517Нежные блинчики на пиве со сливочным вкусом в мандариновой карамели.

Продукты:

пиво светлое 200г

молоко 150г

яйцо 1шт

мука 150г

сахар 2ч.л.

соль 0,5ч л.

масло растительное без запаха

для соуса:

мандарины 4-5шт

сахар по вкусу,

масло сливочное 50г

Приготовление:

Яйцо и пиво взбить венчиком, добавить сахар, соль, муку. Хорошенько размешать до гладкости, продолжая взбивать , добавлять молоко до нужной консистенции, пока тесто не станет довольно жидким (почти как растительное масло). Можно добавить в тесто растопленное сливочное или растительное масло 3ст. л.

DSC00496

Испечь тонкие блинчики на раскалённой сковородке.

DSC00497

Я обычно добавляю в тесто разрыхлитель, но в этот раз решила, раз пиво, то добавлять не буду. В процессе выпекания поэкспериментировала и в часть теста разрыхлитель добавила. Консистенция теста изменилась и рисунок тоже.

DSC00501

Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар.

DSC00503

Добавить мандариновые дольки и на сильном огне, помешивая, довести до лёгкой карамелизации.

DSC00504 

Полить блинчики соусом.

DSC00509

Блинчики получаются нежные, со сливочным вкусом. Без разрыхлителя мне понравились больше. И на вкус, и по консистенции были нежнее.

 

Реклама

2 Responses to “Блинчики на пиве с мандаринами в карамели”


  1. Ноябрь 2, 2009 в 10:59

    Ну мандарины в карамели это уже излишний изыск (были бы блины, а с чем их подать уж дело второе!), а вот научиться такие кружевные блинчики выпекать очень бы хотелось. Молодец, Леночка — кружевница, ювелир! 🙂

  2. 2 Лена
    Декабрь 14, 2009 в 15:16

    Блины-как паутинка, мне есть чему поучиться! А идея с апельсинами мне очень понравилась, буду экспериментировать с разными фруктами. Спасибо!


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Реклама

Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт   Дек »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 270 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: