02
Ноя
09

Бедро индейки фаршированное тыквой и яблоками


DSC08242

Очень люблю фаршированное бедро в разных вариантах.  В этот раз фаршировала тыквой, яблоками и пшенными хлопьями.

Продукты:

бедро индейки
тыква 150 г
яблоко 1 шт.
лук 1 шт.
пшенные хлопья 1 ст. л.
яйцо 1 шт.
яблочный сок 250 мл
французские травы
соль
перец

Приготовление:

Бедро индейки разрезать вдоль и вырезать кость.  Я купила уже готовое филе бедра.
Филе посолить, поперчить, посыпать французскими травами и залить яблочным соком.
Тыкву и яблоко нарезать кубиками, Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле, добавить тыкву, слегка обжарить.

Немного остудить, добавить яблоко, яйцо, пшенные хлопья, подсолить. Перемешать.
Мясо вынуть из маринада, посыпать французскими травами, нафаршировать, сколоть зубочистками и обвязать ниткой.

Форму застелить фольгой, выложить мясо, накрыть фольгой и запекать при 200* час.
Затем убавить температуру духовки до 180*, открыть фольгу и допечь мясо, поливая его маринадом. Примерно 30-40 мин.

DSC08237

DSC08238(1)

Приятного аппетита!

DSC08240


3 Responses to “Бедро индейки фаршированное тыквой и яблоками”


  1. Ноябрь 2, 2009 в 10:45

    Очень эротично звучит — бедро индейки. Сразу в памяти всплывает «бедро испуганной нимфы» 🙂
    Ну, а если серьезно, выглядит очень аппетитно! Я бы, правда, тыкву заменила на что-то более прозаичное, по причине неприятия её моими домочадцами.
    Лен, а что это за пшенные хлопья? Никогда не встречала, или внимания не обращала просто…

  2. 2 Кисуля
    Ноябрь 2, 2009 в 13:41

    Пшенные хлопья продаются там же, где и овсяные (геркулес), гречневые, рисовые. Очень удобно использовать для связки в начинке, достаточно одной ложки. Я хотела ещё изюм в начинку добавить, т. е. яблоки+тыква+изюм, но забыла.

  3. Ноябрь 2, 2009 в 14:01

    Угу, будем искать…


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт   Дек »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: