31
Окт
09

Свиные отбивные с виноградом


SVIN_KD

Виноград позволяет превратить традиционные отбивные в нечто необыкновенно вкусное. Попробуйте и убедитесь сами! Рецепт с сайта www.cucinaitaliana.ru

•300г свинины
•100 г винограда без косточек
•100 мл сухого белого вина
•15 г каперсов
•2 ст. л. оливкового масла
•1/2 луковицы репчатого лука
•1 ст. л. муки
•5 ягод можжевельника
•1 лавровый лист
•1 веточка розмарина
•соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Порционные куски свинины обвалять в муке — для этого хорошо использовать целлофановый пакет, получается равномерно и удобно.
Svin1

Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
Svin2

Добавить лавровый лист, розмарин и обжарить вместе с мясом на среднем огне.
Ягоды можжевельника растолочь в ступе. Добавить к мясу ягоды можжевельника и каперсы.
Полить мясо белым вином и выпарить вино на сильном огне на две трети.
Мясо посолить, поперчить, добавить виноград. Огонь убавить до минимума, накрыть мясо крышкой и тушить полчаса.
Svin3

Время от времени мясо переворачивать. Когда мясо будет готово, из соуса вынуть лавровые листья, розмарин. Подавать мясо, полив соусом.


2 Responses to “Свиные отбивные с виноградом”


  1. 1 Кисуля
    Ноябрь 2, 2009 в 13:47

    Вкуснятина такая! Всё мне тут нравится, кроме каперсов. Я бы их исключила, и так вкус достаточно яркий и ароматов хватает. 😉

  2. Ноябрь 2, 2009 в 14:08

    Ты знаешь, а я ведь их в последний раз и не клала — хуже не стало, правда. Просто в рецепте указала все ингредиенты, как положено в оригинале. 😉


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Октябрь 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    Ноя »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 293 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: