27
Окт
09

Куриная печенка со сливовой подливой


PECHEN_KD

Рецепт из журнала "Школа гастронома". Очень вкусный, несмотря на простоту приготовления, что делает его еще более ценным.

куриная печенка — 500г

 мука — 2 ст.л.

сливы — 200г

 сах.пудра — 4ст.л.

 белое полусладкое вино — 200мл (у меня мускатное вино)

слив. масло — 1 ст.л.

 растельное масло для обжаривания

соль, перец

Сливы вымыть, нарезать небольшими кусочками, удалив косточку. Поместить в сотейник, влить вино (у меня был мускат "Геленджик", он сладкий) и довести до кипения. Готовить без крышки на среднем огне до выпаривания вина наполовину.

Добавить сахарную пудру. (Не знаю, зачем так много, может у них слива кислая, я меряла пудру чайными ложками, а не столовыми и все равно подлива получилась очень сладкая, можно пудры пару чайных ложек). Перемешать и готовить 5 минут.

Положить сливочное масло, перемешать, снять с огня и поставить в теплом месте.

Печенку вымыть, тщательно обсушить и обвалять в муке. Обжарить в разогретом растительном масле 8 мин., посолить, поперчить.

PECHEN3PECHEN4

 Выложить печень на тарелку, полить подливой.

Реклама

2 Responses to “Куриная печенка со сливовой подливой”


  1. Декабрь 29, 2009 в 13:59

    Очередной раз на этой неделе порадовала гостей этим замечательным блюдом!

    Очень благородный вкус при минимуме затрат времени и продуктов!

  2. Декабрь 29, 2009 в 14:46

    Томочка, от тебя особенно приятно это слышать! 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Октябрь 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    Ноя »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 295 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама

%d такие блоггеры, как: